Фасоль, запеченная с яйцом

Стручки фасоли - 200 грамм лук репчатый - 80 грамм перец сладкий стручковый - 30 грамм помидоры - 50 грамм зелень петрушки - 5 грамм яйца - две штуки молоко кислое - 50 грамм соль.

Стручки фасоли промывают, нарезают и отваривают в подсоленной воде. Нашинкованный репчатый лук и сладкий стручковый перец обжаривают на оливковом масле и соединяют с фасолью, добавив мелко нарезанные помидоры и зелень петрушки. Массу солят, перемешивают, выкладывают на противень, поливают взбитыми яйцами, кислым молоком и запекают в жарочном шкафу до образования румяной корочки.